敬亭緑雪(拼音:jing ting lv xue)

直条形炒青緑茶
茶区:江南茶区
産地:安徽省宣城市宣州区敬亭山
产地:产于安徽省宣城市宣州区敬亭山
自然環境:
自然环境:产地东至麻姑山,西至九连山,与九华山东西绵亘,与天目山南北对峙,横亘数十里。气势挺拨,奇松异木,参天蔽日,云雾缭绕,水流潺潺,气候湿润,土层深厚,土壤肥沃。
歴史:清代康熙年間21年(1682年)『宣城県誌』に茶詩「敬亭採茶」が、光緒年間14年(1888年)『宣城県誌』には敬亭緑雪茶が最高だが、今は稀であると記載されている。1972年復活生産。
历史:清康熙二十一年(1682年)《宣城县志》载施闰章《敬亭采茶》诗一首。光绪十四年(1888年)《宣城县志》载:“敬亭绿雪茶最为高品。…今罕见。”1972年恢复生产。
特徴:外観は形似雀舌、色沢翠緑、身披白毫。香気は清香鮮長。滋味は醇爽。
特征:形似雀舌,色泽翠绿,身披白毫,清香鲜长,滋味醇爽。
加工:摘採期間は清明節から穀雨の間約15日間。
開き始めた一芯一葉の摘採→加熱による酸化停止(殺青)→揉捻成形(做形)→あぶり乾燥(烘焙)。
加工:采摘时间在清明谷雨之间,采制期大约在15天左右。采摘一芽一叶初展,经杀青→做形→烘焙制成。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。