開化龍頂 カイカリュウチョウ

開化龍頂 カイカリュウチョウ

開化龍頂 カイカリュウチョウ

开化龙顶 kāi huà lóng dǐng
開化龍頂 ㄎㄞ ㄏㄨㄚˋ ㄌㄨㄥˊ ㄉㄧㄥˇ
카이화룽딩 개화용정
Kaihua Longding

♦茶種:
緑茶 不発酵茶
♦産地:
浙江省衢州市開化県 Zhejiang 저장성
♦特徴:
条索(外観/Appearance/모양):
紧直苗秀,紧直挺秀
緊直=tight and straight(真っ直ぐによられている) 挺秀=straight and tender/(真っ直ぐ)
色泽(色沢/Colour/색택):
绿翠,银绿隐翠,显白毫
緑翠=green jade/(翡翠のような鮮緑色) 銀緑=silvery green/(銀緑色) 顕=obvious/(明白) 白毫=whitetip/(ホワイトチップ)
香气(香気/Aroma/향기):
鲜嫩清幽,清幽持久
鮮嫩=tender and fresh/(香り高く繊細) 持久=persistent/(持続性がある)
汤色(水色/Liquor Colour/탕색):
嫩绿清澈,清澈明亮
嫩緑=tender green/(初々しい若緑色) 清澈=clear/(透明で澄みきっている) 明亮=bright/(明るく透明)
滋味(滋味/Taste/맛):
浓醇鲜爽,鲜爽回甘
濃醇=heavy and mellow/(濃く口当たりが良い) 鮮爽=fresh and brisk/(さわやかでみずみずしい) 回甘=sweetafter taste/(余韻がある)
叶底(茶殻/Infused Leaf/차찌꺼기):
嫩匀成朵,匀齐成朵
嫩匀=fine and even/(均一に若く柔らかい) 成朶=whole shoot/(芽葉が整っている) 匀齊=even/(均一)
♦歴史:
龍頂茶とも言います。『開化県誌』には明代崇禎4年(1631年)に貢茶だったとありますが、のち途絶えました。1950年代に開発されました。
亦称“龙顶茶”。《开化县志》载,明崇祯四年(1631)曾为贡茶,后失传。20世纪50年代研制。
♦加工方法:
特級茶の茶摘み時期は清明(4月5日前後)前、一芽一葉から開き始めた一芽二葉を摘みます。
特级茶采摘期在清明前,采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。

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