安化松針 アンカソンシン

安化松針 アンカソンシン

安化松針 アンカソンシン

安化松针 ān huà sōng zhēn
安化松針 ㄢ ㄏㄨㄚˋ ㄙㄨㄥ ㄓㄣ
안화숭전 안화송침
Anhua Songzhen

♦茶種:
緑茶 不発酵茶
♦産地:
湖南省益陽市安化県 Hunan 호남성
♦特徴:
条索(外観/Appearance/모양):
细直秀丽,形似松针
秀麗=beautiful/(美しい) 形似=similar/(似る) 松針=pine leaf/(松葉)
色泽(色沢/Colour/색택):
翠绿显毫
翠緑=virility/(翡翠のような鮮緑色 顕毫=tippy/(うぶ毛が顕著)
香气(香気/Aroma/향기):
浓厚馥郁
濃厚=heavy and thick/(濃厚) 馥郁=fragrance/(馥郁としている)
汤色(水色/Liquor Colour/탕색):
浅黄明亮
浅黄=light yellow/(浅黄色) 明亮=bright/(明るく透明)
滋味(滋味/Taste/맛):
甜醇鲜爽
甜醇=sweet and mellow/(口当りが良く甘味がある) 鮮爽=fresh and brisk/(さわやかでみずみずしい)
叶底(茶殻/Infused Leaf/차찌꺼기):
嫩匀
嫩匀=fine and even/(均一に若く柔らかい)
♦歴史:
安化は古くは梅山と称され、茶産地として長い歴史を持ちます。
宋代熙寧5年(1072年)に県となりましたが、それ以前から茶生産を行っており、茶は植えなくても生えてくると言われています。
安化古称梅山,是湖南省古茶区之一。
宋熙宁五年(1072年)建县,建县以前就有茶叶生产,并有“山崖水畔,不种自生”之说。
♦加工方法:
特級茶は一芽一葉を摘みます。
特级茶采摘标准为一芽一叶。

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