坦洋工夫　タンヨウクフウ

坦洋工夫　タンヨウクフウ

坦洋工夫　タンヨウクフウ

坦洋工夫　tǎn yáng gōng fū
坦洋工夫 　ㄊㄢˇ ㄧㄤˊ ㄍㄨㄥ ㄈㄨ
탄양궁푸　탄양공부
Tanyang Congou

♦茶種：
紅茶　全発酵茶
♦産地：
福建省寧徳市福安　Fujian　복건성
♦特徴：
条索（外観／Appearance／모양）：
紧结秀丽，显金毫
緊結＝tightly／（よりがしっかりとしている）　秀麗＝beautiful／（美しい）　顕＝obvious／（明白）　金毫＝golden tip／（ゴールデンチップ）
色泽（色沢／Colour／색택）：
乌润
烏潤＝black bloomed／（濃い黒色で光沢に富む）
香气（香気／Aroma／향기）：
高锐持久
高鋭＝high aroma／（香り高く濃厚）　持久＝persistent／（持続性がある）
汤色（水色／Liquor Colour／탕색）：
红艳明亮
紅艶＝brilliant red／（艶やかで明るく透明）　明亮＝bright／（明るく透明）
滋味（滋味／Taste／맛）：
醇厚甘甜
醇厚＝mellow and thick／（濃厚で純粋）　甘甜＝sweet／（甘味がある）
叶底（茶殻／Infused Leaf／차찌꺼기）：
红亮
紅亮＝bright　red／（紅く明るい）
♦歴史：
19世紀中期、福建省福安県坦洋村で創製されたことから名づけられました。“閩紅工夫紅茶”のひとつ。
相传19世纪中叶创制于福安县坦洋村，故名。“闽红工夫红茶”之一。
♦加工方法：
特級茶の茶摘み時期は四月上旬より、一芽二葉から一芽三葉を摘みます。
特级茶采摘期在四月上旬起，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。