英徳紅茶 エイトクコウチャ ②

英徳紅茶 エイトクコウチャ

英徳紅茶 エイトクコウチャ

英德红茶 yīng dé hóng chá
英德紅茶 ㄧㄥ ㄉㄜˊ ㄏㄨㄥˊ ㄔㄚˊ
잉더훙차 영덕홍차
Yingde Black Tea

♦茶種:
紅茶 全発酵茶
♦産地:
広東省英徳市 Guangdong 광동성
♦特徴:
条索(外観/Appearance/모양):
紧结
緊結=tightly/(よりがしっかりとしている)
色泽(色沢/Colour/색택):
乌黑油润
烏黒油潤=black bloomed/(濃い黒色で光沢に富む)
香气(香気/Aroma/향기):
浓郁纯正
濃郁=heavy flavor/(香り高く濃厚) 純正=pure/(純粋)
汤色(水色/Liquor Colour/탕색):
红浓明亮
濃=heavy/(濃い) 明亮=bright/(明るく透明)
滋味(滋味/Taste/맛):
醇厚甜润
醇厚=mellow and thick/(濃厚で純粋)
叶底(茶殻/Infused Leaf/차찌꺼기):
柔软红亮
柔軟=soft/(しなやかで柔らかい) 紅亮=bright red/(紅く明るい)
♦歴史:
英徳紅茶は新制名茶、1959年生産開始。1989年には高級な金毫茶が開発されました。英徳市で生産されていることから英紅とも言います。
英德红茶是新创名茶,于1959年创制成功,1989年又创制高档金毫茶。产于英德市境内,故简称“英红”。
♦加工方法:
3月から4月、一芽二葉から一芽三葉を摘みます。
在三月至四月,采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。

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