雲南省保山にある山葵（わさび）工場を見学し、会議室で試食をさせてもらいました。山葵（わさび）はパウダー状にしてパッケージされたものが国内向けに販売されています。一箱50元なのでけっして安いものではありません。生山葵は日本では３～４年ぐらい育てなければならないほどの大きさの山葵を１年半で育てて出荷しています。１キロ約９０元、１キロはだいたい３０本くらいだというので、１本あたりの単価は３元ぐらいです。わさびは日本向けではなく、国内向けに作られています。中国でもわさびはたくさん消費されるのだそうです。（2006-08-04）
#Once apon a time in Yunnan #雲南懐古
