アーブ・グーシュト壺の中で煮たラム肉入り煮込みのスープをまずお碗に移し、そのスープの中にナンや野菜を細かくちぎって入れ、棒ですりつぶしてシチューのようにして食べます。壺の中のラムを棒でつぶしてベーコンのような状態にしてナンに巻いて食べます。個人的にイランの肉料理の中で一番好きな肉料理になりました。美味しかったイラン料理の最後を飾るのにふさわしい体験でした。（2008-11-26）
#Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード
〈Silk Road in 2007〉 イラン料理
