マカイバリの鑑定室でテイスティングさせていただけたお茶は６種類、ホワイトティ、シルバーチップインペリアル、シルバーグリーン、ウーロン、マスカテール、ファーストフラッシュビンテージでした。
ここでは３月13日から摘み始めたそうです。
グリーンフライが好む場所であるマスカテールが作れる畑は90haで、マスカテールの生産量は15トンくらいだそうです。
ファーストフラッシュは18トンです。
ここでのテイスティングは、1.9ｇ茶葉を110ｃｃの湯で抽出しました。
抽出時間や湯温は茶葉によって異なります。
ファーストフラッシュは3.5分、セカンドフラッシュは４分、ウーロンは4.5分、白茶は６分でした。（2011-06-20）
