インド北部・パキスタン東北部国境地帯に広がる山岳地帯カシミールで作られる緑茶ピンクティーは、チャイとして飲まれていて、その色がピンク色している。飲んでみたかったチャイ・・・、昨日の世界のお茶を楽しむ会はケニアがテーマ国でしたが、ピンクティーをパキスタンから取り寄せてくれた先生によって好奇心が満たされました。
紅茶とミルク、スパイス＆ハーブを加えて作るチャイに比べて緑茶であるピンクティーとミルク、重曹を加えて作るチャイ、不思議な美味しさを体験しました😋
2023年２月27日Facebook記事より
