この半年旅した国々から携えて来た14種類のワインが、須藤先生のリサーチと表現で生き生きと、いっそう美味しく感じる魔法がかかったかのように輝きました。
いただいたレジュメ、先生の許可を得て、そのまま記録とします^_^
①ワイン名：オリフェリーヌ ホワイト
生産地：セルビア🇷🇸ヴォイヴォディナ自治州
品種：ソーヴィニョン・ブラン、イタリアン・リースリング、シャルドネ、ライン・リースリング、トラミナック
コメント：
トロピカルフルーツのアロマにフレッシュレモンや花の香り。
② ワイン名：トリ・ロゼ・コゼ エルデヴィクワイナリー
生産地：セルビア🇷🇸シルミア地方エルデヴィク
品種：メルロー
コメント：
爽やかでフレッシュ、明るく爽やか。
③ ワイン名：スラ・ヴィンヤード ディア・スパークリングワイン
生産地：インド🇮🇳マハラシュトラ州ナシク
品種：主にシュナン・ブラン
コメント：
グリーンアップルやシトラス、白い花のニュアンス。
④ ワイン名：ヴィントリヤ シラーズ
生産地：ブータン🇧🇹
品種：シラーズ
コメント：
Vinはワイン、Trisは木を意味し、「木のワイン」とも呼ばれている。
⑤ ワイン名：ヴァン・ダラット エクスポート赤ワイン
生産地：ベトナム🇻🇳ダラット
品種：カルディナル、シラー、ダラット産のイチゴを使用
コメント：
ルビーレッドの色合いと複雑な果実やジャムの香り。
⑥ ワイン名：バビツァ・カシュテルァンスカ・エセンサ マテラワイナリー
生産地：クロアチア🇭🇷カシュテラ地方
品種：バビツァ カシュテランスカ
コメント：
ダークベリー、プラム、イチジクの豊かな風味。
⑦ ワイン名：ナシク シラーズ スラ・ヴィンヤーズ
生産地：インド🇮🇳マハラシュトラ州ナシク
品種：シラーズ（シラー）主体、カルベネ・ソーヴィニョンを少量ブレンド
コメント：
チェリーやプラム、ブラックベリーなどの果実味。
⑧ ワイン名：クラヤンチッチ イントラーダ
生産地：クロアチア🇭🇷ダルマチア地方
品種：ポシップ
コメント：
リンゴやエルダーベリーなどの風味。
⑨ ワイン名：ジラフカ ヴルフンスカ
生産地：ボスニアヘルツェゴヴィナ🇧🇦ポポボ平原
品種：ジラフカ
コメント：
ブルフンスカは最高級を意味する。ジャスミンやライム、オレンジピール、ハチミツ、トロピカルフルーツなどの香り。
⑩ ワイン名：シャトーヌフ デュ パフ ルージュ ドメーヌ デ セネショー
生産地：フランス🇫🇷ローヌ地方
品種：グルナーシュ、シラー、ムールヴェードルなど
コメント：
複雑かつ凝縮した香りで口に含むと火を通した果物のようなジューシーな果実味とリコリスの風味。
⑪ ワイン名：サイゴン グラン・レゼルヴァ
生産地：ベトナム🇻🇳ダラット
品種：カベルネ・ソーヴィニョン
コメント：
ブラックカラント（黒すぐり）の香り、杉の香り。
⑫ ワイン名：ルシアン・アルカス メアンドロス
生産地：トルコ🇹🇷イズミル・トルバル地方
品種：カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、マルセラン、メルロー
コメント：
フランス産オーク樽で16ヶ月熟成され、濃厚なタンニンとしっかりとした骨格が魅力。プラムやサワーチェリーの芳醇な香り。
⑬ ワイン名：ズムジン ピーチワイン
生産地：ブータン🇧🇹南部サムツェ地区で蒸留
品種：ブータン産桃
コメント：
熟した桃の風味が豊か。
⑭ ワイン名：ターキン レッド・ワイン
生産地：ブータン🇧🇹
品種：主にシラーズ
コメント：
スパイス感やレーズンのニュアンス。
須藤先生、ありがとうございました
2025.06.29facebook記事より
