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丹波篠山は、篠山城大書院をはさんで、武家屋敷群と商家群、２つの重要伝統的建造物群保存地区があり、それに加えて、春は桜、夏は蓮花、秋は丹波黒豆解禁で観光客で賑わいます。冬は、枯れ葉が積もる穏やかな日常の風景がありました。枯れた蓮の間を泳ぐ...

平安時代から続く茶産地丹波篠山味間奥地区では、江戸時代、上方で流通するお茶の半分が丹波茶と言い、現在も兵庫県の茶生産量の70%を占めています。この地域の茶祭り（毎年6月に献茶式や茶会などが催される）を担う大國寺行ってみれば、紅葉シーズンを終...

JR宝塚線にて丹波篠山へ。ひとつ手前の南八代で途中下車して、駅から10分ほど歩いた山斜面に建つ高仙寺の茶樹に会いに行ってみました。高仙寺番茶と、茶名に用いられるほどの寺ならば、生えているに違いないと。松尾山高仙寺と刻まれた石に寄り添うキレイ...

昭和が終わって新しい時代を迎えた1989年７月18日に日本ティーインストラクター会は設立しました。東日本会場に続き西日本会場で行われた35周年懇親会の会場は、滝の茶屋にあるジェームス邸。滝の茶屋の地名の由来は旅人の喉を潤した滝があり、その上の古...

フロインドリーブは、第一次世界大戦中に日本軍の捕虜となって終戦を日本で迎えたドイツ軍人ハインリッヒフロインドリーブがパン職人として1924年（大正13年）に日本人妻とともに開業したパン屋です。本格的ドイツパンを日本に広めた夫婦の歩みはNHKテレビ...

100年前の1924年は、日本とトルコ共和国が国交を樹立した年であり、トルコ政府議会が黒海沿岸のリゼを茶産地にすると決めた（1924年２月）、トルコの茶栽培キックオフの年でもあります。1930年にグルジアから持ち込まれた70トンの茶種から始まった茶栽培は...

日本・トルコ外交関係樹立100周年記念「トプカプ宮殿博物館・出光美術館所蔵名宝の競演」開催中の出光美術館休館日に行なわれた特別講座に参加しました。美術鑑賞をさらに深めるために、展覧会の内容に関わる興味深いテーマがとりあげられ、休館日に少人数...

毎年12月に開かれる三月兎さんのお茶会。三月兎さんがその年一年出会った数十に及ぶ美味しいお茶を全部ふるまってくださるお祭りのような一日。11月に郵送されるインビテーションカードはもはや風物詩です。登場する様々なお菓子のなかで、今年はスペイン...

2024年11月28日から東京ドームシティプリズムホールにて開催されていたテーブルウェアフェスティバル2024、最終日となる本日12月４日に滑り込みました。恒例の好きなグラスを選んでワインをいただくコーナーが漆器マリアージュ～輪島漆器×能登ジェラート～...

緑茶は、手揉み茶と貴州省銀球茶、河東緑茶。2.5gの銀球茶よりもひとまわり大きい伊勢小青柑は、２年間かけて熟成させた三重産紅茶が詰まっています。干し柿には、製法の違いで大きく分けて「あんぽ柿」と「枯露（ころ）柿」の２種類があります。あんぽ柿...