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【お茶ガイド＆日本黒茶協会共催セミナー11月7日(木)～11月10日(日)】 ☘開催日：　2019年11月9日(土) ☘講師：　華泰茶荘五代目林聖泰先生/大森正司名誉教授 ◆評茶師が伝授する後熟の魅力（セミナー)：13:00～14:30　参加費3000円 烏龍茶と黒茶の後熟につい...

☘開催日時：　2019年11月８日(金)～９日(土)　11：00～11：50　50分 ☘定員：　20名 ☘内容： 晩茶・番茶を各自急須でいれて味わうワークショップ。 番茶を持参紹介くださる方は参加費半額でご参加いただけます。 ☘お申込み： お申し込みフォーム または、Fa...

【お茶ガイド＆日本黒茶協会共催セミナー11月7日(木)～11月10日(日)】 ☘開催日：　2019年11月7日(木) ☘講師：　松下智先生/大森正司名誉教授 ◆晩茶の未来を考える（セミナー)：13:00～14:30　参加費3000円 半世紀以上にわたり茶産地を調査し続ける先生が現...

ランチは富山のお米と海の幸で握ったお寿司(๑˃̵ᴗ˂̵) 北陸は米も魚も美味しい〜💕 帰りは新幹線はくたか🚄に乗って。 糸魚川からの乗車だったので、駅の物産館によって糸魚川のバタバタも購入しました。 富山のバタバタ茶は茶葉が原料だけど、糸魚川のバタバ...

昨年のお茶刈りは８月３日の一回のみ、お茶刈りのタイミングも難しい。若い葉は柔らかいので菌の大好物。発酵させすぎると、菌が葉脈だけ残して粉々にしてしまうことも。こちらの菌たちは顕微鏡でみると雪の結晶❄️のように可愛いのに、本性は元気で暴れん...

【お茶ガイド＆日本黒茶協会共催セミナー11月7日(木)～11月10日(日)】 ☘開催日：　2019年11月8日(金) ☘講師：　坂田完三農学博士/大森正司名誉教授   ◆究極の熟成茶、プーアル茶とは（セミナー)：13:00～14:30　参加費3000円 黒茶とは一体どういうも...

日本茶インストラクター池田先輩が主催する『茶経』を読む会、本日は四之器、風炉について述べられた文章。 後半は持ち帰られた貴州省のお茶様々飲み比べ^_^ 〜茶譜〜 湄潭翠芽 緑宝石 蒸し製緑茶 遵義紅茶 藤茶 黒毛茶 （Facebook記事2019年9月1日より）

ただ今、成田空港✈️着。 あんなに買えなくて悔しがったStarbucks月餅、空港で販売しているのを見つけました。 これに関しては潔く諦めていたので、何の感情もわいてきません。予約制のはずなのになんで空港に置いているのかな？ぐらいの気分。飲み物買うつ...

本日のランチは引き続きベジレストランで。 昨日迷った椰香咖喱飯と楊枝甘露。 大家さんと先週末に行ったブックストアも今日行ったブックストアもカフェが併設されています。大家さんはブックストアで過ごすのが大好きだけど、良い本を見つけると淘宝で安...

小罐茶とは、2017年１月に開業した八名茶産地の八名人（⬇️）のお茶を扱うメーカー。 林振傳： 福建省福鼎白茶製茶技術伝承人 張成仁： 雲南省滇紅茶製茶技術伝承人 鄒炳良： 雲南省中国普洱茶終身成就大師 魏月德： 福建省鉄観音烏龍茶製茶技術伝承人、鉄...