インド– category –

州全体がオーガニックなシッキム州の中で、リンポチェとして転生したタシ・デンサパ（ベルミオク・リンポチェ　1942〜2021）が人々の幸福な生活を願って、森を開拓してテミ茶園から譲られた茶を植えたのが1999年のことでした。苗の成長を待って製茶工房が2...

〈Tea〉キャッスルトン茶園ムーンライトタルボ茶園ファーストフラッシュ〈Cake〉アップルウォルナッツジンジャーケーキ 2025.04.16facebook記事より

茶畑の道に沿って歩けば、出勤通学する方々やお香を焚かれているワンコ、サルたち…、いろんなものとすれ違う。キャッスル茶園の萎凋香に誘われて、さらにその先へ。朝光と木の影が織りなす茶畑とカラフルな村の屋根、メルヘンのような風景に出会えました。...

鑑定は、25パイサ硬貨を分銅代わりに乗せて、茶葉2.5g抽出時間３分間。10種類のお茶のテイスティング（内容は以下の通り）、テイスティング後クローナルディライトをティーカップでたっぷりと。・DJ25/25 Moon Shine・DJ27/25 FTGFOP1・DJ28/25 FTGFOP1・F...

マカイバリ茶園同様、初めてダージリンを旅した時に訪れた懐かしの茶園。クルセオンサウスに位置するジュンパナティーエステイト、その茶園名は、茶園労働者であったJung（ジュン）さんがオーナーと共にトラに襲われた時に、オーナーをかばって瀕死となり...

ベーカリーレストランにてランチは、モモ＆トゥクパ。トゥクパは、ネパールではワイワイと言うそう。モモは水餃子、トゥクパはこしのないソーメンのようなもの。この店のナプキン、トイトレインが素敵でした。 2025.04.15facebook記事より

ゴールドブリューティーは、茶葉1gに対して常温水80mlで、６時間。AV2 クローナルワンダーとインド菓子のおもてなしを受けました。鑑定室のテイスティングはできたてファーストフラッシュを７種類。・AV2 Clonal Wonder・Clonal Wonder 2025/04/11・SFTGFO...

初めて訪れるギタパハール。1881年、クルセオンサウスの標高1500mの地に、インド人の手によって植樹され、創業から一貫して一族経営で受け継がれている稀少な茶園です。鷲が住む山から茶園名の由来なったことが納得の岩でゴツゴツした茶園、稼働している製...

食後のデザートに提供されたキャラメルプリンが昔のままの味でほっこりした昨夜から明けて、鳥のさえずりで目覚める朝は。前回、モーニングティーでモーニングコールしてくれたティーマスターのラルさんがマカイバリ茶園に移ってしまったので、しぶしぶ自...

ネパール、ブータン、バングラデシュなど近隣国への空港、道路、鉄道など、交通の拠点であるシリグリとダージリンタウンに中間に位置する地クルセオン。そこに位置するコクランパレスは、アンブーティア茶園、キャッスルトン茶園、マカイバリ茶園にも近く...