茶的記録– category –
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茶的記録
安化松針(拼音:an hua song zhen)
針形炒青緑茶 茶区:江南茶区 産地:湖南省益陽市安化県 产地:产于湖南省益阳市安化县 歴史:安化は古くは梅山と称され、茶産地として長い歴史を持つ。宋代熙寧5年(1072年)に県となったが、それ以前から茶生産を行っており、茶は植えなくても生えてく... -
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君山銀針(拼音:jun shan yin zhen)
針形黄芽茶 茶区:江南茶区 産地:湖南省岳陽市洞庭湖君山島 产地:产于湖南岳阳市洞庭湖君山岛 歴史:唐宋代、君山銀針は茶葉が湯の中で金色の羽根が立っているように見えることから、黄翎毛や白鶴翎と呼ばれた。宋代白鶴寺で栽培された茶は白鶴茶と呼ば... -
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高橋銀毫(拼音:gao qiao yin hao)
条形烘炒青緑茶 茶区:江南地区 産地:湖南省長沙市 产地:产于湖南省长沙市 歴史:湖南農業科学院が高橋銀峰を1959年開発。郭沫若が1964年に『賛高橋銀峰茶』を作詩した。 历史:湖南农业科学院,把高桥银峰1959年研制。郭沫若于1964年曾赋诗盛赞此茶。 ... -
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湘西黄金茶(拼音:xiang xi huang jin cha)
茶区:江南茶区 産地:湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州保靖県 产地:产于湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县 歴史:湘西黄金茶は湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州保靖県地元茶樹品種を用いている。保靖県誌によると、清代嘉慶年間、官吏が保靖六都を... -
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白沙渓の青磚茶
安化白沙渓が12年ぶりに作った青磚茶。シリアルナンバー入り。一部広州茶博会に出ていたそうですが、瞬殺で売り切れたそうです。 ~2017年1月12日facebook記事より -
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花巻茶
1820年代陝西商人が安化でお茶を仕入れ、小円柱形に緊圧した茶を作り、これが百両茶(16両=一斤)と呼ばれました。 1860年代山西商人がその10倍の大きさ長さ166.5㎝円周56㎝重さ約36㎏(=千両)の花巻茶を作り、これを千両茶と呼びました。 百両茶千両茶... -
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梅山蛮茶
湖南省の新化、安化、桃江、漣源、冷水江、新邵、隆回、洞口などの県は梅山と呼ばれた一帯。ここは神農氏子孫蚩尤の故郷でもあり、900年以上前から土着し独特の文化を持つ“梅山侗蛮”の故郷だと地元の人は自慢します。 そんな梅山蛮族の地で作った新しいお... -
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安化黒茶の荒茶のこと
安化黒茶は湖南安化で生育している茶樹の生葉を原料に、殺青、揉捻、渥堆発酵、乾燥させた荒茶を用いて精製したお茶を総称した言葉です。 どんな安化黒茶があるのかというと、三尖(天尖、貢尖、生尖)、三磚(茯磚茶、黒磚茶、花磚茶)、一花巻(千両茶の... -
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黒玫瑰
素朴なイメージ湖南省の黒茶。以前お土産にもらった時にバラの香りのする可愛いハート形に魅せられました。若い人にもっと黒茶に対する興味を持って欲しいと、安化黒茶と玫瑰の花を原料に可愛らしいハート形に作くられた黒茶です。一粒(一煎)ずつパック... -
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渠江薄片
湖南省長沙のお茶屋さんのメニューで見つけた見慣れないお茶の名前。 これ何ですか?と聞いたところ数年前に復活した唐の時代からあった湖南省のお茶とのことでした。渠江薄片、湖南省安化県渠江鎮の黒茶です。パッケージには「唐代貢品 黒茶之祖」と夢が...