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茨城県笠間市と栃木県益子町は東日本屈指の窯業地。「笠間かさま」と「益子ましこ」をあわせて「かさましこ」と言います。庶民の生活に寄り添う日用雑器を作り続けた歴史を共有するこの産地で昔懐かしい『汽車土瓶』もつくられていました。汽車土瓶とはお...

🍀究極のメロンパン 茨城はメロン生産日本一、水を使わずメロン果汁果肉だけで練り上げたパン生地にカスタードがサンドされたメロンパンが販売されています。 🍀水戸の梅 白餡入り求肥を梅酢漬け赤紫蘇で包んだ梅の実形の和菓子。 🍀吉原殿中 水戸藩藩主徳川...

朝駅前でチャリ🚲を借りて、久慈川の源流八溝山地に近い山間の道を走る。 昔は奥久慈茶という名前でなく、古地名を冠した保内郷茶と呼ばれていたと言います。この地域の茶栽培の起源も諸説あり、最も古いものは約五百年前室町時代末期に地元の僧が京都宇治...

午後の目的地は12月１日にTokyo Tea Party日本茶Award2019において日本茶準大賞＆農林水産省生産局長賞を受賞したIZUMI BLACK TEA 1st Flush 2019 Silver Moonの生産者吉田園へ。 幻の品種いずみを復活させかつ最大限に活かした紅茶作りをしている生産者さ...

道の駅さかいに併設されているさかい河岸レストラン「茶蔵」でランチ♪と思っていたけれど、時間の関係から道の駅内のお蕎麦屋で郷土料理百選に選定されていた「ちたけそば」を🍜 しかしこのちたけそば、この土地茨城県郷土料理ではなく、栃木県の郷土料理だ...

関東ローム層と言われる火山灰起源の地層に位置する茨城県猿島地域は今から300年程前の関宿藩の藩主が畑の境界に茶を植えさせ飢饉に苦しむ農民を救済したという記録があることから江戸時代初期から茶の栽培が始まったと伝えられています。冬の季節風が農業...

茨城県の茶産地のひとつ猿島は、県の西（古河市、坂東市、境町、八千代町、常総市）、筑波山と利根川の間に広がる大地にそれぞれ生産者が持つ茶畑が点在する地域を指します。 昨日、猿島の根本園の和紅茶作りワークショップに参加してきました。 茶摘みは...