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一枝庵は、韓国の茶聖と言われる草衣禅師が四十年間こもって参禅した場所です。 参禅しながら、『茶神伝』や『東茶頌』も生まれました。（2010-12-13）

歩いても、歩いても、山道。 あの角をまがれば、そろそろ上のほうに庵があるかと、頑張って角をまがってもあったのは、さらなる山道。 ひきかえそうと何度も思ったけれど、一緒につきあっている人の手前歩くしかありませんでした。 やっと見えてきた時には...

大興寺は静かなお寺で、人に道を聞くのもためらわれる雰囲気に満ちていました。 なので近道などを考えず、一枝庵への道をひたすら歩いたのでした。（2010-12-10）

緑の木々の中をリスが走り回る寺山で＾＾ 山の緑に色鮮やかなお寺が花のように見えます。（2010-12-08）

大興寺に行く途中で立派な茶館を見つけました。 山裾のほうにあったので、まだまだ他にあるはずと立ち寄らなかったのが心残りです。 一枝庵まで歩いてあがって下りてきた時にはこの茶館の存在を忘れるほど疲れていたのです。（2010-12-07）

豊臣秀吉の侵略の時、西山大師が僧軍を率いたことで有名になりました。 その後、草衣禅師によって韓国の茶文化の聖地とも呼ばれています。 ともかく、頭崙山大興寺への山道はとても長かったです。（2010-12-06）

タラッチュクは、ご飯と牛乳のお粥です。 コッケジャンビビンパは、渡り蟹が入ったビビンパです。（2010-11-02）

トットリタンスは、ドングリのデンプンを使って作るムクにとろみのあるソースをかけた料理です。 オゴッパプは、雑穀、黒米などを加えて蒸したご飯です。（2010-11-01）

カジソンは、蒸したナスに千切りにした野菜、肉、錦糸卵をつめて作る宮廷料理です。 オイソンは、キュウリに千切りにした野菜、肉、錦糸卵をつめてつくる宮廷料理です。（2010-10-31）

世界韓国食祭りレセプションパーティで一番興味があったのは、韓菓でした。 ２月にソウルに韓菓作りを習いに行くし、茶食盤も購入していたので、韓菓テーブルの前ではテンションがあがりました。 ２月までに習いたいお菓子を５～６種類考えておかなければ...