インドニルギリ– category –

天秤に25パイサコインを２回入れて５ｇとします。（2012-09-06）

テイスティング方法は５ｇの茶葉に250ccの熱湯で４～５分間抽出。（2012-09-05）

坂の町ではトゥクトゥクが便利です。（2012-09-04）

クーヌールにいる間中、一番通りかかった道のお店です。良い場所にあるお店ということだと思います。（2012-09-03）

オークション会場の裏でお茶をいただきました。（2012-09-02）

クーヌールのオークションはニルギリ、バラパライ、マドレイ、クーヌール、４ヶ所の生産地のお茶をあつかっています。 CTC80％、オーソドックス20％、毎週木曜日にリーフ、金曜日ダスト。 南インドのオークション会場であつかうお茶の割合は、クーヌールが...

ティーファクトリー内の売店ではここで作られた茶葉が販売されています。 チョコレート味？（2012-08-28）

お昼頃にティーファクトリーに戻ると、従業員さんたちはお昼休みでランチをとっていました。 その近くには神様、たぶんガネーシャが鎮座しています。（2012-08-27）

２時間乾燥した後に、Shifting（ふるい分け）されます。（2012-08-26）

萎凋の後は、４連とおしローターバンにかけられます。 ＣＴＣはドラム式発酵、オーソドックスの発酵時間は１時間半でした。（2012-08-25）