びゃんびゃん麺は陝西省で一般的な幅広麺。 びゃんという漢字はなんと58画もあるので、書ける人は皆無に等しいかもしれません。 書くための詩があるくらいです。 「一点儿冲上天，黄河?道湾，八字大張口，言字往里走，東一“?”西 […]

茯磚茶工場を見学した後は、ガイドさんおススメのお粥のお店へ。 そこで茯磚茶で煮たお粥を食べました＾＾ シンプルなお粥を食べた後は、鍋にお湯を足し、好みの具をばんばん入れていただきます。（2017-07-09）

お茶作りを見学して、再びお茶展示場に戻って皆が作った大きな手作り茶を気持ちもあらたに見ていたのもつかの間、コレハ！？というお茶を見つけてしまいました。 パンダ茶って？ なんと、パンダの糞から作られたお茶だそうで・・、中が […]

製茶風景を見学できますが、ガラスの向こうから。（2017-07-05）

こちらでは昔ながらの古法で作るお茶の実演を見学することができます。（2017-07-03）

会社の販売展示室に並べられた数多くの茯磚茶の中で最も高級と思われる茯磚茶。 木箱に入っていました。 官茶というネーミングからその当時の味を復元しているのかな？ 前日紹介した“民族団結”はみかん箱くらいの大きさがあって嵩張 […]

会社の展示室に展示されている茶の中で一番気に入ったお茶“民族大団結”。 ネーミング通り、黒茶を製造している各省を代表する有名会社が自身の誇る黒茶を集めた一箱です。（2017-06-30）

茯磚茶とひとくちに言っても泾渭茯茶有限公司の展示室にならんでいる一般販売されているシリーズだけでも７種類（手築系列、経典系列、官茶系列、五礼系列、特色系列、生肖系列、秦風系列）。 飲みきれませんorz（2017-06-2 […]

途中で席をたったので出していただいた茯磚茶は前半画像を撮った少なくとも６種類はいただきました。 茯磚茶だけを作っている会社ですが、種類やシリーズがたくさんあります。 試飲して自分好みの味を見つけるお茶です。（2017-0 […]

宋代から茶によって辺境を治める政策が実施され、朝廷は茶馬司を設けて辺境民と茶馬交易することによって辺境を統治しました。 泾陽の商人が扱っていた茶はまさに茶馬交易に使われた官茶でした。 『泾陽県誌』によると、明代以前?陽に […]