湖水地方家庭料理体験　その１

ダムソン（Damson)というのは、一見ブルーベリーに見えるすごく酸味のある小さいスモモ科の実です。
湖水地方ではこのダムソンを使ってジャムやお酒を盛んに作っています。
湖水地方の家庭料理を体験するディナーで、食前酒に登場しました。（2015-06-19）