〈Silk Road in 2007〉 敦煌の美味

敦煌でおもしろい物を食べました。棗のお餅です。名前は鳴山大棗と言い、このようにするのは敦煌あたり独特です。餡の棗と皮のお餅が逆になって、お餅が中に入っています。いろどりの綺麗さと熱いお餅をじかに触れない実用性、二つを兼ね備えた感のあるお菓子です。(2007-09-12)

#Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

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