〈Silk Road in 2007〉 ソウハーン

イラン第二の聖地コムの名物菓子はソウハーンと言うバタークッキーです。オイル、バター、卵、小麦粉、サフラン、砂糖を油で揚げて作ります。クッキーにかかっているナッツ類によって値段は少しだけ異なります。聖地のまわりにたくさんのお店が並んでいました。注意深く歩いているとソウハーンを作っている職人さんの姿を見ることができるお店を見つけることもできます。できたてでなくても、賞味期間が半年ほどあるのでお土産にオススメのお菓子だと思いました。(2008-09-10)

#Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

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