幸福の王子のような像が立つチョーラスタ広場は４つの道が交わる場所という意味を持ちます。放射線状に広がる道沿いには個性的なお店が立ち並んでいます。
本日はまだ見ぬ伝統菓子を求めて地元民に人気のスイーツ＆スナックショップへ。
アマルティ（AMRITI）、別名イマルティはジャレビに似た菓子。ヴィニャ・ムンゴ（ブラックグラム）粉で作る生地を花のような円形に揚げてシロップに漬けた伝統菓子。
セミヤ・キール（Semiya Kheer）は、パミセリを使ったインドの代表的伝統菓子で、ミルク、ギー、ジャガリー、レーズン、カッツなどが入っています。
カラカンド（Kalakand）は、牛乳を煮詰め固めて作るインディアンミルクケーキ。
2025.04.18facebook記事より
