DUFLATING Tea Estate 茶畑
DUFLATING Tea Estate茶袋搬出
DUFLATING Tea Estate 製茶工場
DUFLATING Tea Estate 製茶工場内
DUFLATING Tea Estate 発酵させた茶葉を乾燥機へ送る
DUFLATING Tea Estate 発酵させた茶葉を乾燥機へ送る
DUFLATING Tea Estate ペーパーサックに茶葉を詰める
DUFLATING Tea Estate 乾燥機
DUFLATING Tea Estate 乾燥機へ茶葉投入
DUFLATING Tea Estate 乾燥機へ茶葉投入
DUFLATING Tea Estate 発酵
DUFLATING Tea Estate 製茶設備
DUFLATING Tea Estate 発酵させた茶葉を乾燥機へ
DUFLATING Tea Estate 発酵させた茶葉を乾燥機へ
DUFLATING Tea Estate ペーパーサックに茶葉を詰める
DUFLATING Tea Estate テイスティングルーム
DUFLATING Tea Estate サンプル保管棚 茶サンプルは何かあった時や参考のために一定期間保管されます。
茶摘み期は３月15日～12月25日、一人当たり年間で平均して一日14㎏（少ない時は４～５㎏、最盛期は20㎏）の茶葉を摘んでいます。茶摘みのラウンドサイクルは年間42回、一本の木は６日～７日おきに一度摘まれている計算になります。
～ＣＴＣ製造工程～
①萎凋（Withering）
②揉捻（Rolling） ローターバンで茶葉を細かくひきます
③揉捻（Rolling） ３連ＣＴＣマシンにかけます
④発酵（Fermentation） 床に1.5インチの厚さにならして、約１時間置きます
⑤乾燥（Drying）20分、10分 ２回乾燥機にかけます
茶葉中の水分量が2.8～2.9％になるまで
⑥等級区分（Grading） クリーニング、ふるい分け
