東京・神奈川・埼玉・静岡に隣接するとても近い県なのに今まで一度も足を踏み入れたことのなかった山梨へ。新宿から一本２時間ほどの旅程。
北杜市にある茶友のサロンはタンポポが群生して山桜咲く緑の丘の上にぽつんと建つ白い洋館です。予約すれば、スッポンのコース料理など本格中華薬膳を作れる腕前の茶友オススメのネパールジュンチヤバリ茶園のファーストフラッシュヒマラヤンスプリング４品種を飲み比べながらお手製のお萩と薬膳料理をいただきました。〆は、前マネージャーさんの思い出を語りながらの新マネージャーさんが初めて作ったオータムナル。お茶作りの精神は引き継がれていたのでした^_^
2022年４月21日facebook記事より
