ウガリ
ウガリ
ウガリの食べ方実演
ケリチョーのホテル英国マナーハウス風ティーホテルのモーニングはシリアル、フルーツジュース、卵料理、トーストにジャムといたって普通なのですが、たっぷり濃厚ミルクが注げる紅茶が最高です。
夕食はアフリカの主食UGALI（ウガリ）と共にいただきます。ウガリとは、とうもろこしや キャッサバ等の穀物を練って作る主食です。スーパーマーケットでは粉状で大袋に入っているのを見かけました。
普通にスプーンやフォークで食べていたのですが、ある晩、ガイドさんが現地の伝統的な食べ方を実演してくれました。指でとっておかずと一緒に食べるのです。手でこねて食べるのって、ちょっと楽しいです＾＾
(2017-2-17)
