スックチャルトック
スックチャルトックの作り方
～材料～
もち米粉 250ｇ
砂糖 大さじ１
ヨモギの若芽 50ｇ
～作り方～
・ヨモギの若芽をミキサーにかけます。
・もち粉にヨモギと砂糖を入れ混ぜます。
・蒸し器の水が沸騰したらオーブンシートを敷いて生地を入れ、20分前後蒸し、火を消したら５分間蒸らします。
・十分に蒸した餅を、油を塗ったビニールの上に置いて、粘りがでるまで練ります。
・お餅をビニールの上から形を平たく整えて、30分程度室温で冷ました後、適当な大きさに切ります。
