びゃんびゃん麺は陝西省で一般的な幅広麺。
びゃんという漢字はなんと58画もあるので、書ける人は皆無に等しいかもしれません。
書くための詩があるくらいです。
「一点儿冲上天，黄河?道湾，八字大張口，言字往里走，東一“?”西一“?”，左一長右一長，中間坐个馬大王，心字底月字旁，楔个釘子挂衣裳，坐个車車到咸陽。（点が天辺に飛上り、黄河両端で曲がる、八の字が大きく口を広げ、言の字が中へ入る。東に一ひねり、西に一ひねり、左に長一つ、右に長一つ、中間に馬大王が座る。心の字が底に、月が傍らに、釘を打ってそこに服をかけ、車に乗って咸陽へ向かう）」（2017-10-15）
