半球形包種茶
茶区：台湾
産地：台湾南投県鹿谷郷
产地：台湾南投县鹿谷乡
歴史：鹿谷郷初郷村の林鳳池は、福建省に科挙の郷試をうけるために出向き、合格して故郷に錦を飾った。台湾に帰る際、資金提供をしてくれた人たちのために武夷の青心烏龍種（福建省では軟枝烏龍種）の苗を36株持って帰り、24株を竹林村、大坪頂、初郷村などに移植したが育たなかった。凍頂山の林三顕に送って植樹した12株が見事に育ち、現在の凍頂烏龍となった。
历史：亦称“冻顶茶”。据传冻顶乌龙是鹿谷乡初乡村凤池于咸丰五年（西元1855年)，前往福建省应试，得中举人，衣锦返乡之时，顺道自武夷山携回青心乌龙茶苗36株，其中12株由冻顶山的林三显裁植成功，繁殖成园，是冻顶茶的开端。“北文山、南冻顶”之美誉。
特徴：台湾北部を代表する茶で、“北文山、南凍頂（北の文山包種、南の凍頂烏龍茶）”と言われる。外観は半球形、緊結整斉、新鮮墨緑。水色は金黄澄清明麗。香気は清香撲鼻。滋味は圓滑醇厚。
特征：条索半球形而紧结整齐，色泽新鲜墨绿。汤色金黄澄清明丽，香气清香扑鼻，滋味圆滑醇厚。
加工：青心烏龍等良種芽葉の摘採→日光萎凋→室内萎凋→撹拌（波青）→加熱による酸化停止（炒青）→揉捻→一次あぶり乾燥（初烘）→（熱団揉）→再乾燥（再干）→枝取り（揀梗）→あぶり乾燥（烘焙）。
加工：采摘青心乌龙等良种芽叶，日光萎凋→室内萎凋和浪青→炒青→揉捻→初干→热团揉→再干→拣梗→烘焙制成。
