和菓森林から香茶路を歩いて、持木紅茶廠前にて歴史のお話、茶畑にて紅茶品種の説明をうかがいます。
小さな散歩後、店舗に戻っての試飲は台茶18号、今年の春茶です。
２階に上がって紅茶作り体験。部屋に入るとあらかじめ萎凋を終えた茶葉がカレイの上にスタンバイされていました。本日使う品種は台茶８号瓔珞紅茶。気がすむまでカレイの上で揉捻して、乾燥機の棚アミにのせたら、乾燥を終えるまでカフェにてティータイム。下で買い物を終えて工作室に戻れば、テーブルの上に出来上がった紅茶がのっていました。茶葉をアルミ袋に入れ封をして缶に入れればMy紅茶缶できあがり。
いたれりつくせりでした😆
～2024年６月３日facebook記事より
