東方美人の優劣に影響を与えるウンカは、穀雨頃から出没します。芒種から大暑にウンカが大量に孵化する年は当たり年です。テレビドラマ『茶金ゴールドリーフ』でも茶畑が真っ赤に染まるのを待ち焦がれるシーンが有りました。
ウンカに咬まれた葉を48〜52日後に葉裏の葉脈が紅色の細線状に染まって芳香物質が最も濃郁となる頃に手摘みします。そうして、製茶した東方美人茶には白青紅黄褐五色の外観が現れるのです。
茶の品質は、原料葉７割、残り３割が茶師の腕で決まると、先日訪れた膨風茶博物館に掲示されていました。
比賽で15回特等賞に輝き、2005年には１斤101万元を記録した徐耀良茶園、お茶作りの季節が到来していました。
※比賽茶とは
台湾特有のシシテムで、茶商や茶農が集って品評審査を行うことで専門家が評価したとして公信力を持った茶のこと。
各地の郷農会、合作社、茶商、県政府などが主催する大小さまざまなコンテストがあります。
冠軍茶（優勝茶）である特等は１斤１万元以上の値がつきますが、なかでも最高値がつくのが東方美人茶なのです。
鹿谷郷農会 低海抜炭焙茶
凍頂合作社 低海抜炭焙茶
梅山郷農会 低海抜炭焙茶
鳳凰社区 低海抜炭焙茶
阿里山郷農会 中海抜中焙茶
信義郷農会 中海抜中焙茶
和平郷農会 高海抜焙茶
仁愛郷農会 高海抜焙茶
～2024年６月２日facebook記事より
