民営製茶企業オフチャイ その3

オフチャイには10台のローターバンがあります。
茶葉がローターバンにかけられる時間は2~3分です。
透気式発酵機は30mのレーンで、茶葉は32℃以下湿度90%で1時間発酵にかけられます。
乾燥機は11台。入るときは98℃、出るときは55℃、25分乾燥処理されます。(2014-05-22)

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