〈Silk Road in 2007〉 火鍋

ウルムチで食べた火鍋は羊肉がメインで、ちょっと野菜が少ない品揃えでした。具を入れるスープは赤く辛いスープ、白くマイルドなスープ、茸味のスープと三種類、たれはいくつもある香辛料やたれから自分でチョイスして作ります。羊肉とその胃袋、きのこ類、カニかまのようなもの、寛粉という幅広麺のような物などが並びました。(2007-10-04)

#Once apon a time in Silk Road #絲綢之路 #シルクロード

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