Assam2014 ジャイプール茶園(Jaipur Tea Estate) 製茶工場

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 製茶工場

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 製茶工場

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 製茶工場

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 摘んだ茶葉を載せたトラックの荷台

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 摘んだ茶葉を載せたトラックの荷台

Jaipur Tea Estate(ジャイプール茶園) 萎凋槽

Jaipur Tea Estate(ジャイプール茶園) 萎凋槽

Jaipur Tea Estate(ジャイプール茶園) 萎凋槽

Jaipur Tea Estate(ジャイプール茶園) 萎凋槽

Jaipur Tea Estate(ジャイプール茶園) 揉捻機

Jaipur Tea Estate(ジャイプール茶園) CTC紅茶生産設備

Jaipur Tea Estate(ジャイプール茶園) グギシフター

Jaipur Tea Estate(ジャイプール茶園) 製茶工場内

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 製茶工場内

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 製茶工場執務室

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 揉捻機

Jaipur-Tea-Estate(ジャイプール茶園) 茶葉を袋詰めしたペーパーサック

大きなドラム缶を横にしたような機械グーギー(Ghoogi)、ティーバッグ用の茶葉CTCを製造する工場に置かれる装置で、こちらでは玉解きやファイバー除去に利用されていました。
茶葉を袋詰めしたペーパーサック、この袋に、GFOPの茶葉は22~23㎏、BOPの茶葉は32~33㎏、Dustは42㎏、Fanningsは36㎏入ります。茶葉の形が細かくなるほどたくさん入ります。
~CTC製造工程~
①萎凋(Withering) 萎凋槽で14~18時間
②揉捻(Rolling) 30分
③揉捻(Rolling) 4連CTCマシンにかけます
④発酵(Fermentation) 床に広げて1時間40分くらい
⑤乾燥(Drying) 90℃ 21~23分
⑥等級区分(Grading) クリーニング、ふるい分け
CTC生産量とオーソドックス生産量の割合は65:35

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