韓菓 サグァヂョングァ(사과정과/リンゴ正果)

サグァヂョングァ

韓国で現存する最古の家庭百科辞典『閨閤叢書』(1800年代前半)にさまざまなヂョングァ(正果)が紹介されています。
~材料~
リンゴ 200g
砂糖 大さじ4
ハチミツ 大さじ4
~作り方~
・リンゴを洗って皮ごとうす切りにします。
・鍋に砂糖とハチミツを入れてわかしたら火を消し、リンゴスライスを薄く広げて蜜が熱いうちに浸けます。
・蜜をつけたリンゴに砂糖をふって、一枚ずつ広げ乾かしたら出来上がりです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。