韓食 コングクス(콩국수)

コングクス

コングクス

コングクスの作り方
~材料~
大豆 200g
塩 大さじ1
麺、きゅうり、トマト 適量
~作り方~
・大豆をきれいに洗い、8時間ほど戻しておきます。
・鍋に戻した大豆と水を入れて煮ます(皮がむけるほど)。
・大豆が茹で上がったらザルにあげ、水にゆすぎながら皮をむきます。
・大豆と水900gをミキサーに入れ、ザルにこして豆乳を作り、塩で味付けします。
・器に茹でた麺を盛って、キュウリやトマトで彩り、豆乳を注ぎます。

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