FOODEX2016 台湾茶セミナー

台湾ウーロン茶パンフレット

お土産の台湾茶DVD

お土産の焙香烏龍茶

3月8日~11日に幕張メッセで開催されたアジア最大級の食品飲料展示会FOODEXは世界各国のイチオシ食品飲料が集まる食のお祭りです。
毎年FOODEX会場のセミナールーム行われる台湾区製茶工業同業公会主催の台湾茶セミナーに参加できました。
ビルマ種と台湾在来山茶を人工交配させた、開発に50年かかって1999年に登録されたという台茶18号紅玉紅茶(品種名がそのまま紅茶の名前になっています)。
インドのキャンと中国の祁門(キーモン)人工交配させた台茶21号紅韻。
今注目の台湾紅茶のお話を聞いて、伝統製法により木炭を使用して焙煎製茶した焙香烏龍茶をお土産にいただきました。

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