顧渚紫筍　コショシジュン

顧渚紫筍　コショシジュン

顧渚紫筍　コショシジュン

顾渚紫笋　gù zhǔ zǐ sǔn
顧渚紫筍　ㄍㄨˋ ㄓㄨˇ ㄗˇ ㄙㄨㄣˇ
구주즈순　고저자순
Guzhu Zisun

♦茶種：
緑茶　不発酵茶
♦産地：
浙江省湖州市長興県水口郷顧渚山　Zhejiang　저장성
♦特徴：
条索（外観／Appearance／모양）：
芽叶相抱似笋，形似兰花
形似＝similar／（似る）　蘭花＝Orchid flower／（蘭花）
色泽（色沢／Colour／색택）：
翠绿
翠緑＝virility／（翡翠のような鮮緑色）
香气（香気／Aroma／향기）：
馥郁
馥郁＝fragrance／（馥郁としている）
汤色（水色／Liquor Colour／탕색）：
浅黄明亮，清澈明亮
浅黄＝light yellow／（浅黄色）　明亮＝bright／（明るく透明）　清澈＝clear／（透明で澄みきっている）
滋味（滋味／Taste／맛）：
清爽鲜醇，甜醇鲜爽
清爽＝fresh／（口当たりがやさしい）　鮮醇＝fresh and mellow／（さわやかで旨味がある）　甜醇＝sweet and mellow／（口当りが良く甘味がある）　鮮爽＝freshand brisk／（さわやかでみずみずしい）
叶底（茶殻／Infused Leaf／차찌꺼기）：
细嫩柔软，细嫩成朵
細嫩＝fine and tender／（若く柔らかい）　柔軟＝soft／（しなやかで柔らかい）　細嫩＝fine and tender／（若く柔らかい）　成朶＝wholeshoot／（芽葉が整っている）
♦歴史：
湖州紫筍、長興紫筍、紫筍茶とも言い、中国茶史上最も有名な貢茶です。紫筍２字の始まりは唐代陸羽『茶経・一之源』に「陽の当たる崖林の日陰、紫色が上、緑色が次、筍形が上、芽形が次」とあったことから紫筍を茶の上等を指すようになりました。唐代以来長興県の紫筍は長らく貢茶で、明代洪武８年に廃止されるまで600年以上に及びました。
亦称“湖州紫笋”、“长兴紫笋”、“紫笋茶”。中国历史上著名的上品贡茶。“紫笋”二字，源出唐代陆羽《茶经·一之源》“阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次。”“紫笋”系指茶品上乘。唐代宗曾于广德年间命长兴县进献紫笋贡茶，明洪武八年“革罢”此贡茶，前后延续六百多年。
♦加工方法：
特級茶の茶摘み時期は清明（４月５日前後）前から穀雨（４月20日前後）の間、一芽一葉から開き始めた一芽二葉を摘みます。
特级茶采摘期在清明前至谷雨期间，采摘标准为一芽一叶初展和一芽二叶初展。