千島玉葉　セントウギョクヨウ

千島玉葉　セントウギョクヨウ

千島玉葉　セントウギョクヨウ

千岛玉叶　qiān dǎo yù yè
千島玉葉　ㄑㄧㄢ ㄉㄠˇ ㄩˋ ㄧㄝˋ
첸다오위예　천도옥엽
Qiandao Yuye

♦茶種：
緑茶　不発酵茶
♦産地：
浙江省杭州市淳安県千岛湖畔　Zhejiang　저장성
♦特徴：
条索（外観／Appearance／모양）：
扁平挺直
扁平＝flat／（扁平）　挺直＝straight／（真っ直ぐ）
色泽（色沢／Colour／색택）：
绿翠有毫
緑翠＝green jade／（翡翠のような鮮緑色）　有毫＝tip／（うぶ毛がある）
香气（香気／Aroma／향기）：
清香持久
清香＝fresh flavor／（上品ですがすがしい香）　持久＝persistent／（持続性がある）
汤色（水色／Liquor Colour／탕색）：
黄绿明亮
黄緑＝yellowish　green／（黄緑）　明亮＝bright／（明るく透明）
滋味（滋味／Taste／맛）：
醇厚鲜爽
醇厚＝mellow and thick／（濃厚で純粋）　鮮爽＝fresh and brisk／（口当たりが良く、活力がある）
叶底（茶殻／Infused Leaf／차찌꺼기）：
嫩绿成朵
嫩緑＝tender green／（初々しい若緑色）　成朶＝whole shoot／（芽葉が整っている）
♦歴史：
千島茶は浙江省淳安県千島湖畔に産し、千島湖龍井と呼ばれていました。千島玉葉は、千島湖林場（原名：排嶺林場）が1982年に創製、1983年に庄晩芳教授が命名しました。
千岛茶，产于浙江省淳安県千岛湖畔，原称千岛湖龙井。由千岛湖林场(原名排岭林场)1982年创制，1983年庄晚芳教授亲笔题名命名。
♦加工方法：
特级茶采摘期在清明前，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。
特級茶の茶摘み時期は清明（４月５日前後）前、一芽一葉から開き始めた一芽二葉を摘みます。