九華毛峰 キュウカモウホウ

九華毛峰 キュウカモウホウ

九華毛峰 キュウカモウホウ

九华毛峰 jiǔ huá máo fēng
九華毛峰 ㄐㄧㄡˇ ㄏㄨㄚˊ ㄇㄠˊ ㄈㄥ
주화마오펑 구화모봉
Jiuhua Maofeng

♦茶種:
緑茶 不発酵茶
♦産地:
安徽省池川市青陽県 Anhui 안휘성
♦特徴:
条索(外観/Appearance/모양):
稍曲,匀齐显毫
稍=slight/(やや) 匀齊=even/(均一) 顕毫=tippy/(うぶ毛が顕著)
色泽(色沢/Colour/색택):
绿润稍泛黄
緑潤=green bloomed/(生き生きとした緑色で光沢に富む) 稍=slight/(やや) 泛黄=yellowish/(黄みを帯びている)
香气(香気/Aroma/향기):
嫩香持久
嫩香=fresh flavor/(みずみずしく優しい香) 持久=persistent/(持続性がある)
汤色(水色/Liquor Colour/탕색):
黄绿明亮
黄緑=yellowish green/(黄緑) 明亮=bright/(明るく透明)
滋味(滋味/Taste/맛):
鲜醇爽口
鮮醇=fresh and mellow/(さわやかで旨味がある) 爽口=brisk/(みずみずしい)
叶底(茶殻/Infused Leaf/차찌꺼기):
嫩黄绿,明亮
嫩=tender/(柔らかい) 黄緑=yellowish green/(黄緑色) 明亮=bright/(鮮明)
♦歴史:
九華山の茶は唐代に始まり、北宋代に最盛期をむかえました。清代康熙年間23年(1684年)『江南通誌』には九華山閔公墓茶は有名であると記載されています。
九华山茶始于唐,盛于北宋。清康熙二十三年(1684年)《江南通志》:“九华山闵公墓茶,四方称之。”
♦加工方法:
特級茶の茶摘み時期は4月中下旬、一芽一葉から開き始めた一芽二葉を摘みます。
特级茶采摘期在四月中下旬,采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。

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