敬亭緑雪 ケイテイリョクセツ

敬亭緑雪 ケイテイリョクセツ

敬亭緑雪 ケイテイリョクセツ

敬亭绿雪 jìng tíng lǜ xuě
敬亭綠雪 ㄐㄧㄥˋ ㄊㄧㄥˊ ㄌㄩˋ ㄒㄩㄝˇ
징팅뤼쉐 경정녹설
Jingting Lüxue

♦茶種:
緑茶 不発酵茶
♦産地:
安徽省宣城市北敬亭山 Anhui 안휘성
♦特徴:
条索(外観/Appearance/모양):
形似雀舌,挺直饱润
形似=similar/(似る) 雀舌=sparrow tongue/(雀の舌のような形をしている) 挺直=straight/(真っ直ぐ)
色泽(色沢/Colour/색택):
翠绿
翠緑=virility/(翡翠のような鮮緑色)
香气(香気/Aroma/향기):
清鲜持久
清鮮=clean and fresh/(爽やか) 持久=persistent/(持続性がある)
汤色(水色/Liquor Colour/탕색):
清澈明亮
清澈=clear/(透明で澄みきっている) 明亮=bright/(明るく透明)
滋味(滋味/Taste/맛):
鲜醇爽口
鮮醇=fresh and mellow/(さわやかで旨味がある) 爽口=brisk/(みずみずしい)
叶底(茶殻/Infused Leaf/차찌꺼기):
嫩绿匀齐,芽叶成朵
嫩緑=tender green/(初々しい若緑色) 匀齊=even/(均一) 芽葉成朶=whole shoot/(芽葉が整っている)
♦歴史:
清代康熙年間21年(1682年)『宣城県誌』に茶詩「敬亭採茶」があり、光緒年間14年(1888年)の『宣城県誌』には敬亭緑雪茶が最高だが、今は稀であると記載されています。
1972年復活生産。
清康熙二十一年(1682年)《宣城县志》载施闰章《敬亭采茶》诗一首。光绪十四年(1888年)《宣城县志》载:“敬亭绿雪茶最为高品。…今罕见。”
1972年恢复生产。

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