霍山黄芽　カクザンコウガ

霍山黄芽　カクザンコウガ

霍山黄芽　カクザンコウガ

霍山黄芽　huò shān huáng yá
霍山黄芽　ㄏㄨㄛˋ ㄕㄢ ㄏㄨㄤˊ ㄧㄚˊ
훠산황야　霍산황아
Houshan Huangya

♦茶種：
黄茶
♦産地：
安徽省六安市霍山県　Anhui　안휘성
♦特徴：
条索（外観／Appearance／모양）：
形似雀舌，细嫩显毫
形似＝similar／（似る）　雀舌＝sparrow tongue／（雀の舌のような形をしている）　細嫩＝fine and tender／（若く柔らかい）　顕毫＝tippy／（うぶ毛が顕著）
色泽（色沢／Colour／색택）：
绿润泛黄
緑潤＝green bloomed／（生き生きとした緑色で光沢に富む）　泛黄＝yellowish／（黄みを帯びている）
香气（香気／Aroma／향기）：
清香持久，有熟板栗香
清香＝fresh flavor／（上品ですがすがしい香）　持久＝persistent／（持続性がある）　有＝have／（有る）　板栗香＝chestnut　flavor／（熟した栗のような甘い香り）
汤色（水色／Liquor Colour／탕색）：
黄而明亮
黄＝yellow／（黄色）　而＝and／（かつ）　明亮＝bright／（明るく透明）
滋味（滋味／Taste／맛）：
醇厚回甜
鮮醇＝fresh and mellow／（さわやかで旨味がある）　回甜＝sweet after taste／（余韻がある）
叶底（茶殻／Infused Leaf／차찌꺼기）：
黄绿明亮，嫩匀厚实
黄緑＝yellowish　green／（黄緑）　明亮＝bright／（鮮明）　嫩匀＝fine and even／（均一に若く柔らかい）　厚実＝rich／（厚い）　厚実＝rich／（厚い）
♦歴史：
唐代李肇の『国史補』に寿州の霍山黄芽が歴史名茶14種類の一つに載せられている。
1971年生産復活。
唐代李肇《国史补》：“寿州有霍山黄芽。”为所载14种历史名茶之一。盛名数百年后失传。
1971年研制恢复。
♦加工方法：
茶摘み時期は穀雨前５日ぐらい、一芽一葉から開き始めた一芽二葉を摘みます。
采摘期在谷雨前五天左右，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。