ハノイのお茶屋さん　その３

蓮の葉上に集められ包まれたオシベは蓮茶作りをするお茶屋さんに購入されて、茶葉に香りづけされます。
蓮花茶用の花粉は１kg（1200本の蓮花のおしべ）300万ドン（１円＝250ドン）。
茶葉１kgに対して花粉１kg、１kgの花粉を７回に分けて香りづけします。
１回入れた花粉は３日間寝かせ、入れた花粉をとりのぞいてまた新しい花粉を７回入れ替えます。
香りづけだけでも半月以上かかる作業です。（2011-09-12）