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ジョージアの茶＆飼料さまざま ジョージアメーカーグリエリ モンゴル向け磚茶 ロシア帝国1800年代に小規模に始まった黒海沿岸・コーカサス地方の茶栽培は、ソビエト時代のピークを経て独立以降旧ソ連の販路がなくなったため衰退するも、私有化されるように...

グランデゼール セイボリー ノンアルコールスパークリングカクテル“さくら” バラエティデザート プティフール マカロン いちご・桜 Fancy Afternoon Tea～Strawberry🍓&SAKURA🌸～〈ウェルカムドリンク〉シャンパン🥂ノンアルコールスパークリングカクテ...

「少数民族」「刺繍」「雲南の茶」をテーマに書かれた本を、本棚から引っ張り出して並べてみる。そして、気がむくままに読み返す。数百頁にもなる重いハードカバーは机に向かって正しい姿勢で。ちょっと勉強した気になる😆 ～2024年２月23日facebook記事より

人形劇 茶宴メニュー ソフトシェルクラブと野菜の桂花紅茶揚げ デザートプレート 海鮮の龍井茶炒め 香六安茶の煮込みビーフン 凍頂烏龍茶の獅子頭入り壺蒸しスープ 茉莉花茶の春雨春巻き 茘枝紅茶のタピオカ餃子 茘枝紅茶の琵琶あひる 余興はレトロな人形...

お茶の店ニルマーネルの茶 こゆるぎ庵ランチ 鴫立庵 島崎藤村故居 梅の盛り 江戸時代東海道五十三次宿場町の松並木（化粧坂松並木）が残る大磯町。その立地や温暖な気候で明治時代には政治家や実業家の別荘地帯となりました。島崎藤村の終の住処となった旧...

昔むかし、大学の調理室で月一開催されていたプーアル茶研究会というマニアックな会がありました。そこで一、二度、おみかけした田島知清先生。同時、雲南省西双版納の小さな村易武に住んでいました（茶農家に何年も住み込み、後に雲南大学にて少数民族を...

大航海時代の先鞭をつけたポルトガル。ポルトガルの世界進出はアジアに達し、1543年には日本の種子島に上陸しました。日本人が最初に出会った西洋人であり、つながりの深い国となります。ブラガンザ王朝を開いたジョアン４世の娘であるキャサリン・オブ・...

フラワーフレンチトースト＆ホットフルーツティー 下関産プーアル生餅 左が老班章産龍珠、右がmy易武産古茶樹龍珠 大益製生餅 龍珠の作り４点セット 茶壺天堂の井上先生によるプーアル茶の歴史をたどるレクチャーと易武産2023年秋摘み古茶樹晒青緑茶を使っ...

年末年始はおうちでひたすらＨＰのリニューアル。 20000画像と約6000記事をいちいち、しみじみ・・・。 お引越し＆リニューアルはお家もＨＰも同じですね。 アドレスは、 「https://shinowazuri.com/wp」から 「https://shinowazuri.com/wp/」へ 少し短く...

ことこと江ノ電に乗って、旬野菜や和食の素晴らしさをしみじみ感じる時間。 ウェルカムティーのデフォルトは釜炒り茶月の雫。 初参加の方がいらっしゃったので献立外の胡麻豆腐も🥰 ・白味噌仕立ての雑煮 ・昆布素揚げ ・蓮根団子 ・だし巻き風寄せ豆腐（伊...