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烏龍茶 茶区：華南茶区 産地：福建省泉州市安渓県 产地：产于福建省泉州市安溪县 歴史：黄金貴、透天香ともいう。19世紀創製。黄金桂誕生の経緯は諸説ある。1860年頃、安渓竈坑の林梓琴が西坪珠洋の王淡を妻に娶った。土地の“対月換花（結婚一ヶ月後里帰り...

烏龍茶 茶区：華南茶区 産地：福建省泉州市安渓県 产地：产于福建省泉州市安溪县 歴史：原産地は安渓県西坪郷堯陽。鉄観音茶誕生の由来はいくつかあるが有名なものが２説ある。清代乾隆年間（1735～1796年）に安渓県西坪郷堯陽村の村人王諒が、観音石の隙...

球形烏龍 茶区：台湾 産地：台湾台北市文山 产地：产于台湾台北市文山区 歴史：今から200年ほど前、安渓の張氏が木柵樟湖山（現在の猫空一帯）に移り住み、茶の栽培を始めた。1919年、張迺妙・乾迺乾兄弟が安渓から鉄観音の苗1000株を導入したのが、木柵正...

茶区：台湾 産地：台湾南投県 产地：台湾南投县 歴史：蜜やライチのようなかぐわしい香りがまるで楊貴妃のようであるということからこの美しい名前がつけられた。 历史： 特徴：焙煎がやや高くやさしい甘み。球状、緑褐色。

半球形包種 茶区：台湾 産地：台湾中北部 产地：台湾中北部 歴史：台湾茶葉改良場で、台農８号と硬枝紅心品種を人工交配させて作った金萱種（台茶12号）から作られる。 历史： 特徴：外観は砂緑。水色は金黄。香気は乳香。滋味は濃醇。 特征：卷紧呈半球，...

台湾烏龍 茶区：台湾 産地：台湾台中県 产地：台湾台中县 歴史：梨山には、天池という池があり、そのほとりにはかつて台湾を統治していた蒋介石がしばしば憂国憂民したとされたことから達観亭と名づけられた亭が建っている。天池は海抜2600ｍ、付近の茶園...

半球形台湾包種 茶区：台湾 産地：台湾嘉義県阿里山 产地：主产于台湾嘉义县阿里 特徴：台湾中央山脈の梨山、阿里山、杉林渓など標高1000ｍ以上の茶園で生産される茶を高山茶と言う。外観は色沢青褐。水色は金黄。香気は花香或奶香。滋味は甘醇。 特征：色...

烏龍茶 茶区：華南茶区 産地：福建省泉州市永春県 产地：产于福建省泉州市永春县 歴史：原産地は福建省泉州市安渓県金榜郷騎虎岩、発見栽培から100年の歴史がある。茶樹の樹姿と葉形がミカン科の仏手柑と似ていることから名づけられた。 历史：原产于福建...

半球形包種茶 茶区：台湾 産地：台湾南投県鹿谷郷 产地：台湾南投县鹿谷乡 歴史：鹿谷郷初郷村の林鳳池は、福建省に科挙の郷試をうけるために出向き、合格して故郷に錦を飾った。台湾に帰る際、資金提供をしてくれた人たちのために武夷の青心烏龍種（福建...

条形包種茶 茶区：台湾 産地：台湾台北市、新北市 产地：台湾台北市、新北市 歴史：清茶ともいう。文山包種茶産地は、台湾で最も早く茶栽培が始まった場所のひとつ。清代嘉慶15年（1810年）福建省から柯朝氏が武夷茶を台湾県瑞芳鎮に植えたものが広がった...