shinowazuri– Author –

字を書くのではなく、お茶を飲むためのペンです。 ～2016年10月29日facebook記事より

静岡茶祖聖一国師のふるさと足久保。足久保でお茶を生産している足久保山彦会を訪れました。山霧ただよう茶畑を歩き、木床がぴかぴかに磨かれた工場を見学。お茶刈機は6種類必要で、品評会に出すためのお茶は揉捻機に２時間もかけるそうです。見学後は餅菓...

＜茶譜＞ 鳳牌紅茶 外事礼茶 丸子紅茶 黄金みどり 白茶 黄金みどり 翡翠 金駿眉 武夷岩茶 大紅袍 陸羽会 正山小種 陸羽会 雲印（熟プーアル） ～2016年10月29日facebook記事より

（2016-10-28）

生産者永澤秋高氏の静岡県周智郡森町「遠州森の茶」茶畑で、８時間かけてゆっくり抽出した一日限定５本の今月水出し緑茶。 清水でみかんを栽培して百年の農園よしだ屋の美味しいみかんを使ったみかんじゅーす。 コースの最後に登場する静岡玉露抹茶蕎麦。 ...

茶器すべてその年できたお茶に合わせて焼いてもらい、対面した方の好みに合わせてお茶も淹れるのだそうです。 これから、N15〔35年位前に選抜した在来どうしをかけあわせ、一粒の種から挿木で増やしていった茶樹で、Nは西又のNです〕を淹れていただきまし...

ジョージアのカヘティ地域にある教会です。（2016-10-26）

今から遡ること、約470年前の1550年、平戸港にポルトガル船が入ったとされ、それからポルトガルのお菓子カステラ（ポルトガル語ではパン・デ・ロー）や金平糖、ボーロ、キャラメルがあり、砂糖を平戸島に持ち込んだのもポルトガル船だと言われています。 ...

ジョージアにはブドウ品種が500以上あって、ほかの国よりも圧倒的に多いです。 主なワイン生産地カヘティ地域はワインロードと呼ばれるリゾート地になっています。（2016-10-24）

小江戸川越蔵造りの街並みの中にある狭山茶カフェ和芳庵でティータイム。さやままっちゃきぬさセットのお菓子は、抹茶葛餅、🍊入紅茶葛餅から選べました。 ～2016年10月23日facebook記事より