shinowazuri– Author –

ナスムルズのお茶には普通に夢中になりましたが、それ以上に嬉しかったのはお菓子がパラダイス状態だったことです。 ラムボールが美味しすぎて、意味もなくなぜかアップで画像を残していました。 またダージリンを訪れることがあったら、絶対にはずせない...

アフタヌーンティーを兼ねて、いっぱいのケーキと一緒にいろんなお茶がどんどん出てきました。 ６～７種類ぐらい飲みましたが、グラスで出てきたたった２kgしか残っていないというアリアのパールファンタジー、アリアのムーンビーム、そしてやっぱりマスカ...

ダージリンの町にあるダージリンティー専門店ナスムルズのサンセットカフェでアフタヌーンティーの予定が…、山の中なのに大渋滞にまきこまれ、たどりついたときにはサンセットさえ微妙な時間になっていましたが、お店ではずっ～と席を確保して待っていてく...

ウインダーメアはダージリンの町を見下ろす場所に建つ英国式ホテルです。 オーナーさんもイギリス人で格式あるアンティークなホテルで、ホテルにはダージリンに訪れた有名人の記念品などが飾られ、アフタヌーンティーも体験できるのです。 シンプルに控室...

ヒマラヤ山脈南部標高600～2000mのダージリンは大きく７つのエリアに分けられます。 クルセオンサウス、クルセオンノース、ダージリンイースト、ダージリンウエスト、ティースタ、ミリク、ロンボン。 クルセオンの町にあるコクランホテルを拠点にマカイバ...

ジュンパナの鑑定室にいる間に天気は急速に悪化して激しい雨に数時間足止めをくってしまいました。 その間ずっと口の中になかなか歯がたたない硬いチーズを入れてひまをつぶしていました。 チーズというには硬すぎ、飴というにはなかなか溶けない不思議な...

DJ21（ダージリン21番目という意味です）のFTGJOP１（ファインティッピーゴールデンフラワリーオレンジペコ１）１kg2200ルピーのファーストフラッシュなら販売できるとのことで、それを記念に買うことができました。（2011-07-21）

ここでのテイスティングは茶葉2.5ｇを110㏄のお湯で５分間抽出するものです。（2011-07-21）

ダージリンですでに何回か見るテイスティング準備の風景ですが、ここが他と違ったのは昔ながらの秤を使っているところでした。 お皿に載せられている重りはだぶんルピーコインでした。（2011-07-20）

広大な180エーカー（77ha）の茶畑に囲まれたジュンパナの工場は標高2700フィート（810ｍ）にあります。 お茶を摘む400人の労働者は朝７時～午後４時まで働いてきます。 このティーエステイトの全労働者数は450人です。（2011-07-19）