shinowazuri– Author –

新疆ウイグル自治区にはウリ系、ヒョウタン系の植物が多数生育しており、食物や日用品に広く利用されています。おなじみはハミ、スイカ、冬瓜など、それ以外にも画像の西葫芦のようにあまり日本では見られないものもありました。（2007-10-26） #Once apon...

クチャでジャガイモの大学いも（抜絲土豆）、ニヤで山芋の大学いも、ホータンでサツマイモの大学いもをいただきました。飴をかけた熱々のイモ類なのですが、飴がのびるので砂糖水につけて飴を落着かせてからいただきます。熱いうちが美味しい食べ物です。...

かつて亀茲国のあったクチャは高僧として名高いクマラジュの出身地です。亀茲国は寺院が百を超える仏教大国で、玄奘三蔵をはじめとする多くの高僧が訪れました。クマラジュ（鳩摩羅什）は中国における仏典の三大翻訳者の一人で、般若心経をはじめとするほ...

クチャにあるキジル千仏洞は千涙泉とクマラジュ像が印象的な千仏洞です。後漢から宋代にかけて信心深い供養者たちが渓谷に造った石窟です。新疆ウイグル自治区最大の石窟で、300以上の窟があります。石窟の中には僧たちが住んだ僧房窟と座禅などの修行をし...

ポタラ宮殿といえば、ラマ教の総本山チベットのラサにある世界的に有名な建築物ですが、チベット（西蔵）自治区にではなく、新疆ウイグル自治区のクチャにもう一つのポタラ宮殿が存在します。これは山肌の模様がポタラ宮殿に見えるという自然の賜物ではな...

クチャのレストラン、生態園は造りのゴージャスさもさることながら、個人的に嬉しかったのはフルーツジュースバーがあったことです。夏の旅で食後にスイカがさんざん出ているにもかかわらず、スイカジュースをいただきました。また別な感動あります。（200...

クチャはかつて前漢時代に栄えたオアシス都市国家亀茲国のあった場所です。現在は石油で潤う町です。新しくできたホテルやレストランの豪華絢爛なこと。夕食で訪れた生態園はショーを行うトロピカルな舞台装置から静かにくつろげる個室群まで、さらに滝有...

清真料理店で、ラグメンを食べました。ラグメンは漢字でかきまぜる麺と書き、文字通り、うどんのような麺に具をかきまぜて食べます。汁の多い野菜肉炒め料理を具として、うどんのような麺の皿にお好みでかけて、かき混ぜて食します。具はメニューに何種類...

長年の好奇心が満たされました。時々外国のドラマを見ていると見かける、毒々しい色のデコレーションケーキは一体どのような味なのか？バタークリームの部分はおいておくとして、スポンジは肌理が細かく悪くありませんでした。それにしても、まさかトルフ...

トルファンにあるベゼクリク千仏洞は町に近かったため破壊を免れませんでした。イスラム教徒は仏像の顔、とくに目と口を破壊しました。外国の探検隊は綺麗な壁画や仏像を持ち去り、貧窮した地元の人々は袈裟に貼られていた金箔をはがしてしまいました。文...