shinowazuri– Author –

毎月一回水曜日に横浜黄金町の黄金スタジオキッチンで開催されている「お茶とお菓子の時間」。 11月は、『11月は番茶日和～温故知新、家常茶飯の茶を知る』の活動に共感して下さいまして、番茶特集をくんで下さいました。この日カフェメニューに美作番茶と...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 燻香が特徴的な京番茶、有名な茶なのでたくさん生産者さんがおられると思っていたら大間違い。両手で数えられるくらいになっていました。 「11月は番茶日和」でご登壇いただく京番茶の作り...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 初めて政所を訪れたのは2019年のこと、雪が積もった１月の寒い日、雪にのしかかれて地面に伏している白い茶樹たちを言葉少なに見学した後にいただいた政所平番茶とかき餅にほっこりしました...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 土佐茶からは、津野の番茶。 日本最後の清流四万十川の源流点のある津野町から精華ファミリー代表竹村一恵さんと、私の中では津野だけでなく土佐茶の守人的存在、四国ではいつもお世話にな...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 日本遺産津和野今昔～百景図を歩く～ 旧津和野藩の城下町津和野が日本遺産になった所以は、幕末時代最期の藩主が描かせた「津和野百景図」という百枚の絵のまま、思想家西周や文豪森鴎外が...

「11月は番茶日和」にいらして下さる生産者さんをご紹介します。 道が世界遺産となった熊野古道。めざすは聖地熊野本宮。 熊野本宮大社前の茶店で一服するなら、名物釜餅と熊野釜炒り茶。 熊野本宮大社の茶畑、自家製用の茶の木が点々と見られる中辺路で泊...

雲南の少数民族リス族が作っていたという幻の辮子茶を何年も前にタイのプーアル茶専門店で購入した方のご好意で、辮子茶を飲む会が開かれました。表面だけでなく裏も、ぜんぶ編み編み、茶殻も編み編みがキレイに残ってる。そして、何より美味しいな😋残念な...

かつて東脊振村長をされていた多良さんの日本茶栽培発祥の地保存活動に賛同して、クラファン返礼のお茶ツアーに参加。 霊仙寺跡上入口から乙護法堂下斜面の茶畑まで下って、筑前街道から西谷の石上坊跡と東谷の無明橋を巡って再び霊仙寺跡まで歩く。別名茶...

✈️で１時間半、夕方たどり着いたのは博多の祇園駅から徒歩100m圏内の昭和な旅館。 交通の便は良いけれど、チェックインで渡された歯磨き粉のない歯ブラシセットに困惑してコンビニにでかけたついでにティータイム🫖 さて、週末何する？😆 ～2023年９月29日fa...

日時：11月３日 時間：午前10時〜午後３時 場所：入間市博物館アリット体験学習室 番茶メニュー： 滋賀政所平番茶 京番茶 奈良吉野天日干し番茶 熊野釜炒り茶 美作番茶 石州津和野番茶 上勝阿波番茶 石鎚黒茶 高知津野の番茶 ３日は日本茶インストラクター...