shinowazuri– Author –

東山借景の庭園を流れる琵琶湖疎水からひかれた水のせせらぎの中でロシアンケーキとほうじ茶のモーニングティーブレイク^_^ 山縣有朋が求めた自然の流れはこれですか？人がいないので良く聞こえます。 たまたま客が自分だけという奇跡のような時間でした。...

今年は子年だから、哲学の道を歩いて大豊神社へ。椿の向こうに狛ねずみのいる大国社、そして名物枝垂れ梅。 近くのバスが走る道路へ出ればちょうど銀閣寺・北野天満・金閣寺を回るバスがやって来たので、そのまま梅花随一の名所北野天満へ。 梅園を歩く前...

梅花随一の名所は北野天満、紅和魂梅は菅原道真飛梅伝承木。 北野天満宮参拝の記念は粟餅、粟餅はこし餡でくるんだものと、きな粉の二種類。こし餡３きな粉２の「白梅」ときな粉１こし餡２の「紅梅」があります。 2020年3月2日facebook記事より

茶塾１世界の紅茶受講後、 中国の龍鬚糖、韓国のクルタレ、インドのソアンパプディ（Soan Papdi）、飴菓子作りの動画を見比べながら、徳島上勝町各地区の阿波晩茶６茶を飲み比べ。作り手さんの個性がそれぞれ表れて面白い。気づいたら日が変わって、３月に...

<茶譜> 正山小種妃子笑 祁門紅茶（安徽省） 坦洋工夫 政和紅茶 白琳工夫 川紅（四川省） 塡紅喬木（雲南省） 塡紅金達磨100-800年茶樹ブレンド（雲南省） 姿山紅紅茶潮州双髷山（広東省） ※福建省三大工夫紅茶：坦洋工夫・白琳工夫・政和工夫） 2020...

神楽坂にある和カフェ神楽坂茶寮でランチ。 オリジナルキーマカレーほうじ茶ポークのスパイシーキーマカレーにはカレーにほうじ茶でやわらかく仕上がった豚の角煮がたっぷり添えられています。食後のデザートには最初から決めていました！お茶香る茶寮の和...

毎年恒例テーブルウェアフェスティバル、いつものように始まりはピンクダイヤモンドから。今年選んだグラスは琉球グラス。 四季折々、人生の節目、そして新しい時代令和を祝う設え堪能しました。 最終日、著名人のテーブルセッティングなど。 締めのティー...

紫藤蘆でランチとティータイム、ランチは野菜炒め、お茶は蘭若を選びました。こちらでランチするのも畳席も初めて。 お茶は蘭若（包種茶）お茶菓子は紫藤鳳梨酥🍍 ランチ　　11:30-14:00 ディナー　17:30-20:00 食事セットメニュー 390元＋服務 ・百合百頁...

今日は晴天、白い雲を背景に台北101が青く映えます。上着を着ていると暑い、脱ぐと荷物になるので、直射日光のあたらない商店のアーケードを爽やかな風を受けながら歩く。 こんなに外を歩くのが気持ち良い日にも、衝動買いの罠が！本屋の通路に置いてある...

台湾スイーツの発源地、独創的カフェ茶館が点在する懐古趣味な建築物が立ち並ぶ康青龍（永康街・青田街・龍泉街）と呼ばれるエリア。 その中の康は、台湾茶とマンゴーかき氷で有名な永康街、公園の干支キャラも茶とマンゴーかき氷を捧げています。 ランチ...