茶的記録– category –

Darjeeling FBOP 大吉嶺 다질링 ♦備考： 等級：FBOP（Fine Broken Orange Pekoe）

英国４大名窯の一つスポード（Spode）は、1770年陶芸家ジョサイヤ・スポード１世（1733～1797）によって創業された窯です。 初代スポードが銅版転写技術による下絵付け技法を開発、1800年にジョサイヤ・スポード２世（1754～1827）がボーンチャイナの製造...

世界的に有名なティールーム、ベティーズの創業者フレデリック・ベルモントはスイスのパン職人の子で、ヨーロッパで修行を積んだ後、1919年イギリスヨークシャーハロゲイツに開店しました。今のオーナは3代目。 現在、ハロゲイト2店、ヨーク２店、ノースハ...

プディングは、英国伝統菓子です。 歴史をひもとくと、ビクトリア女王はプディングが大好きで、宮殿のシェフはクィーン・オブ・プディングやエンペラーズ・プディングを作るのに大忙しだったとか。 プディングクラブは1985年、伝統的な英国のプディングが...